BIO Deutschland e.V.

Ökologischer Vergleich von Lebensmitteln mit der biotechnologisch hergestellten Alternative

Einen wichtigen Beitrag zur Reduktion von Treibhausgasen, des Wasserverbrauchs und des Nährstoffeintrags sowie des Flächenverbrauchs können biotechnologische Alternativen zu herkömmlichen Lebensmitteln wie Fleisch, Kakao, Käse oder Fischersatz darstellen. Die meisten dieser Alternativen, wie z. B. kultiviertes Fleisch, gelten als sogenanntes Novel Food oder neuartige Lebensmittel, die in manchen Ländern schon zum Verzehr zugelassen sind. In Deutschland sind diese Alternativen trotz teilweise überregionaler Berichterstattung noch kaum bekannt.

Der BIO Deutschland e.V., nationaler Verband für die Interessen der Biotechnologie-Unternehmen, lädt Expertinnen und Experten aus Mitgliedsunternehmen aus dem Bereich der biotechnologischen Lebensmittelherstellung (z B. Innocent Meat, Bluu GmbH und Planet A Foods) auf den Ausstellungsstand ein, um anhand ihrer aktueller Technologien und Produkte die Vielseitigkeit der Biotechnologie zu veranschaulichen und die Potenziale für eine nachhaltigere und nutztier- und umweltschonendere Produktion von Lebensmitteln darzustellen.
Die Woche der Umwelt bietet eine hervorragende Plattform, um die Rolle der Biotechnologie bei der nachhaltigen Lebensmittelproduktion sowie Ansätze für umweltfreundlichen Konsum gegenüber der breiten Öffentlichkeit und den Medienvertreten informativ und anschaulich zu präsentieren sowie die Partizipation interessierter Gruppen zu gewährleisten. Im Vordergrund sollen Aspekte von nachhaltigem Wirtschaften, Ressourceneffizienz, Umweltschutz und umwelt- und tierfreundlichem (Lebensmittel)Konsum stehen.
Das am Stand Gezeigte soll das Interesse der Betrachtenden wecken und ihnen einen „Aha“-Effekt liefern, wenn er sich mit einzelnen Ausstellungsstücken auseinandersetzt. Außerdem soll der Besuchende/Teilnehmende der Woche der Umwelt 2024 am Stand die Möglichkeit für einen Austausch mit den Expertinnen und Experten aus der biotechnologischen Lebensmittelherstellung haben und auch erste Produkte probieren können.